Amandelen wit ongebrand

Amandelen zijn een van de gezondste noten ter wereld, ze zijn dan ook rijk aan eiwitten. De witte amandel is ontdaan van zijn vlies en hierdoor goed te gebruiken in de keuken.

Gezondheidseigenschappen:

De witte amandel, ofwel blanke amandel dankt zijn naam omdat de amandel geblancheerd is. Hierdoor verliest hij zijn bruine vliesje waardoor de blanke amandel een wat zachtere smaak heeft ten opzichte van de bruine amandel.

De witte amandel bevat dan ook dezelfde gezonde voedingseigenschappen als de bruine onbewerkte amandel. De amandel bevat dan ook heel veel onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamine E. De blanke amandelen dragen dan ook bij aan een gezond lichaam. Doordat er vele vezels in de blanke amandelen zitten zorgen ze voor een goede regulatie van onze bloeddruk. Het voedingscentrum adviseert dan ook om dagelijks een handje ongebrande noten te eten. Ook zijn rauwe amandelen goed te gebruiken in de keuken denk eens aan amandelkoekjes of amandelspijs. De rauwe amandel heeft van zijn eigen een zoete zachte smaak waardoor ze ook zo uit het vuistje heerlijk smaken.

Voedingswaarde per 100 gram

• Energie 2535 kJ/605 kcal
• Vetten 52,5 g, waarvan verzadigde vetzuren 4,0 g,
• Koolhydraten 8,8 g, waarvan suikers 4,6 g
• Vezels 9,9 g
• Eiwitten 21,4 g
• Zout 0,05 g

Allergenen informatie:

Kan mogelijk sporen bevatten van: gluten, noten, pinda’s en sesam